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La vigilia di Natale |
Menù
Baccalà mantecato
crema di polenta e caviale di aringa
Capesante arrostite
sedanorapa e demiglace di funghi porcini
Risotto al limone e gamberi rossi crudi
Cappelletti di rombo
brodo di patate arrosto e carciofi
Filetto di salmone, zucca e anice stellato
Tronchetto di panettone
mandarino e caramello salato
85 euro (vini esclusi)
